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特色小吃香煎土豆里脊肉卷

2016-03-25 分享:

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香煎土豆里脊肉卷的做法材料:猪里脊肉350g、土豆2个、食盐5g、料酒适量、蚝油1勺、生抽5ml、黑胡椒粉少许、葱花少许、番茄酱1勺、水淀粉少许、食用油20ml步骤1、猪里脊肉350克洗净。2、然后把里脊肉切成薄片。3、然后加食盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉、淀粉把肉片抓拌均匀,稍微的腌制一下。4、中等土豆两个,去皮洗净。5、再把土豆切成宽条。6、再把土豆条用水煮一分钟后捞出。7、将腌制好的肉片摊开,把两至三条土豆条放在肉片上。8、卷成卷。9、把肉卷全部卷好备用。10、锅内倒油烧热,把肉卷放到油里煎至肉片变色,微微金黄后夹出装盘。11、再准备少许葱花,一勺生抽、一勺番茄酱、水淀粉。12、先把葱花撒在肉卷上。13、炒锅倒入少许清水,放入生抽和番茄酱烧开。14、再倒入水淀粉大火收浓汤汁。15、最后把熬好的浓汤浇在肉卷上即可。
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