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小盆友爱吃的奶油草莓小蛋糕

2016-03-23 分享:

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奶油草莓小蛋糕的做法材料:鸡蛋3个、牛奶50g、细砂糖40g、玉米油30g、蛋糕粉55g、食盐适量、柠檬汁适量、细砂糖6g、淡奶油50g步骤1、准备好食材2、蛋清与蛋黄分离后,在蛋黄盆中加入10克细砂糖3、拌至无颗粒后,倒入牛奶搅拌均匀4、倒入玉米油搅拌均匀5、筛入底筋面粉6、翻拌至无颗粒,放一旁备用7、蛋清中滴入少许食盐和柠檬汁8、分三次加入细砂糖9、打至硬性发泡,拉起小直角10、取1/3蛋白糊至蛋黄糊中,翻拌均匀后11、倒入蛋白糊中,同样用翻拌的方法,拌成细滑蛋糕糊即可12、倒入纸杯托中,至8分满13、送入预热好的烤箱,中下层,130度,上下火烤40分钟14、转170度:烤5~8分钟至表面金黄15、取出烤盘待凉16、草莓洗净切半备用,淡奶油中加入细砂糖17、打至花纹状,装入裱花袋中18、挤在蛋糕表面后,放上草莓即可。
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