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重口味家常菜板栗烧鸡图片

2016-03-23 分享:

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板栗烧鸡的做法材料:三黄鸡940g、板栗980g、油适量、盐适量、豆瓣酱50g、花椒2g、八角2粒、鸡精2g、老姜5g、大蒜4瓣、干辣椒5个、酱油10g步骤1、备好原材料:提前处理好的鸡肉,板栗,豆瓣酱,八角,花椒,姜蒜,干辣椒。2、板栗洗净,用刀口在板栗背上划两道口子。一定要划破里面的板栗衣。3、处理好的板栗,放进锅里,倒入适量清水,调入适量盐,大火煮5分钟左右。4、煮好的板栗,捞出剥壳。剥一点,捞一点,冷却后的板栗不好去壳。5、炒锅倒入适量油烧热。6、放入干辣椒段,花椒炒香后,再放入处理好的鸡肉,大火翻炒。7、鸡肉炒变色后,放入豆瓣酱,酱油,翻炒均匀。8、倒入适量清水,放入八角、姜片、蒜瓣,煮出香味。9、汤汁煮20分钟后,放入板栗。10、食材都煮熟后,调入适量盐、鸡精,翻炒均匀关火。起锅装盘。
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